Určite to tiež poznáte, keď na vás príde únava, uvaríte si poriadny životabudič. Kvalitná zrnková káva ponúka svoju silu s podobe kofeínu, ktorý vám dodá novú energiu. Kávu pijú vysokoškoláci počas skúškového obdobia a každodenne si ju dopraje každý, kto potrebuje trochu povzbudiť. Je to aj nápoj pre chvíle odpočinku.
Prečo má káva povzbudzujúce účinky
Vďaka obsahu kofeínu kvalitná zrnková káva stimuluje centrálnu nervovú sústavu a srdcovú činnosť. Svojím spôsobom je vďaka tomu najrozšírenejšou drogou na svete, keď prihliadneme na to, že denne sa na ňom vypije okolo dvoch miliárd šálok čiernej kávy. Za drogu ju v pravom slova zmysle ale málokto považuje. Kofeín dokáže potláčať únavu a prebúdza bdelosť. Preto, kto chce zostať čulý, si kávu uvarí.
Obsah kofeínu
S jej množstvom by sa to ale nemalo veľmi preháňať, pretože účinok potom môže byť opačný. Obsah kofeínu v káve záleží na druhu kávovníka, na ktorom kávové zrno dozrelo. Menej kofeínu má arabica, zato má ale jemnejšiu chuť. Na kofeín je bohatšia robusta s drsnejšou chuťou.
Ako skladovať a pripravovať zrnkovú kávu
Dlhé roky mali monopol na pestovanie kávovníka zeme na Arabskom polostrove. To dnes už nie je pravda a kávovníky nájdeme po celom svete všade tam, kde sa im darí. Vďaka tomu je možné piť kvalitnú zrnkovú kávu z Brazílie, Peru, Hondurasu či Vietnamu, alebo si dať radšej tú z Etiópie. Súkromné pražiarne kávy, ktoré sa u nás nachádzajú, si dávajú záležať na tom, aby dovážali naozaj kvalitný produkt.
Keď si u nich kávu kúpite, mali by ste ju doma skladovať v tesne uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste, kam nemá vstup slnečné svetlo ani vlhkosť. Namlieť kávové zrná by ste mali až tesne pred prípravou kávy, aby z nich nevyprchali aromatické látky. Na tento účel môžete použiť ručný alebo elektrický kávový mlynček.
Ktorá je vaša najobľúbenejšia káva?
